植物油は油糧種子から生産されますが、搾油工程で油と同時に油粕を生成します。油粕は「ミール」と呼ばれます。

ミールは飼料原料に利用されます。 大豆ミールや菜種ミールが広く使われていますが、特に大豆ミールは非常に重要です。大豆は油の含有量は2割程しかありませんが、残り8割の大豆ミールは蛋白質を多く含み、高蛋白な飼料原料として利用されています。

その他、油糧種子由来の油やミールは燃料や化粧品など様々な用途に用いられており、私達の食卓だけでなく生活に不可欠なものとなっています。