忙しい現代においては年齢を問わず、
頭すっきり、免疫力up、アレルギー症状緩和の食事が求められていると思います。
α-リノレン酸を多く含む油とアボカドの組み合わせの相乗効果で動脈硬化予防、心身の元気力up効果が期待されます。

今回のメインの料理は、お家で簡単に作るハンバーガーです。玄米パン、ライ麦パン、コッペパンなどパンの変化で色々と楽しめます。自宅での気軽なパーティーにもお勧めの、主食と主菜を兼ねる一品です。えごま油で作るアボカドソースはディップにも活躍しそうです。抗酸化力があり、食物繊維を多く含む季節の蓮根をつなぎに入れています。スープと季節のデザートを一緒に。血流をよくするビタミンEも多く含む献立です。