第59号 植物油INFORMATION

ごま油のお話し


油糧種子の女王とも例えられるごまは
人類とともに長い歴史を刻んできました

特に我が国では
ごま油は豊かな食生活に欠くことのできない油です

いまでは、ご家庭で最も親しまれている植物油の一つとなりました

この伝統的な植物油に異変が生じています

そんな話題をお届けしましょう

ごま油のお話し
  ┣ 1. ごまがたどってきた道 
  ┣ 2. ごま油は、“植物油の貴婦人?“ 
  ┣ 3. 海外に供給を依存するごま 
  ┣ 4. ごま油供給の悩み 
  ┣ 5. 生産を担う発展途上国 
  ┣ 6. 中国が世界最大の輸入国に ― 激しさを増す輸入競争 ― 
  ┗ 7. ごまの争奪、そして価格の高騰

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