オリーブオイルはキッチンの新定番！ 　 オリーブオイルの市場規模は、 近年急速に伸びています。 特に、ここ2～3年の成長ぶりには 目を見張るものがあります。 “イタめし”ブームや健康意識の高まりを背景に、 日本人の食卓にずいぶん馴染んできたようです。 そんなオリーブオイルについて、タイプの違いによる使い分けと、 もっとおいしく食べるコツをまとめてみました。 Contents 　 ■特集 オリーブオイルはキッチンの新定番！ 　～オリーブオイルの上手な使い方 ■DATA BOX 若い人のキッチンにもオリーブオイルが浸透 ■レギュラー企画 うつくしい元気委員会レポート　その7 ●委員会メンバーのひとことコメント集2