私たちの食生活の実態や植物油に対する意識を知るためにアンケート調査を行いました。全国平均に比較すると、
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自分の食生活を見直す必要性を感じる人が多い。 |
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外食や中食でメニューを選ぶ際に健康については意識しないが、カロリーの多少は意識する人が多い。 |
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脂質の摂りかたについて、「わからない」と答えた人が全国平均の3倍以上いる。 |
| 【4】 |
脂質について、肥満、高カロリーなどマイナスイメージを持つ人が多い。 |
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という傾向が表れました。また、植物油の種類を3種類以上答えられた生徒は19%、栄養の効用についての理解度も16%にとどまり、脂質に対する本校生徒の関心の低さと、一面的にしか理解されていないことが分かりました。
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