図表で見る、日本の植物油事情
 植物油に関するデータを図表で解説します。どれも現状の最新データです。
◆植物油の供給量は約250万トン

 まず、日本国内の植物油供給量を見てみましょう。植物油の供給量はここ数年は微増で推移していますが、2001年はほぼ前年と同じ数量となりました。このうち、国内で生産された植物油の量は、およそ187万トン、これに輸入された油が加わって、植物油市場はにぎやかさを増しているのです。


図表1 日本の植物油供給量の推移
図表1


供給量(千トン) 割合(%)
'70年 '80年 '90年 '00年 '01年 '70年 '80年 '90年 '00年 '01年
国内生産 国産原料 106 104 78 66 64 9.5 6.4 3.6 2.6 2.5
輸入原料 951 1,252 1,642 1,819 1,808 85.1 77.6 75.2 72.4 71.9
輸 入 60 259 464 627 644 5.4 16.0 21.2 25.0 25.6
合 計 1,117 1,615 2,184 2,512 2,515 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
資料:農林水産省食品産業振興課調べ
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