(社)日本植物油協会では、主婦を対象に植物油に対する意識、使用実態などに関する調査を定期的に実施しています。今回は、従来の首都圏に加え関西圏も対象として実施しました。 　2000年度(調査実施期間:2000年11月16日～21日)、2002年度(調査実施期間:2002年11月10日～16日)に実施した調査結果との比較(首都圏)も交え、その結果をご報告いたします。 調査対象 首都圏・関西圏在住の20～69歳の主婦 調査方法 FAX調査 調査数 発送数860票(首都圏・関西圏 各430票) 有効回収数 708票(首都圏348票、関西圏360票) 調査実施期間 2003年10月10日～16日 【SA(シングルアンサー)については、計算上、合計が99.9%もしくは100.1%になっているものもあります】 ◎すでに「オリーブ油」は家庭の定番植物油 ｢サラダ油｣「オリーブ油」「ごま油」「なたね(キャノーラ)油」は認知度、現在使用率ともに高く、家庭でお馴染みの植物油と言えます。｢オリーブ油｣は、健康志向やイタリア料理ブームがきっかけで急速に普及しましたが、すでに一般家庭の定番の植物油になっています。「べに花(サフラワー)油」は認知度が高いものの使用率は低くなっています。 ◎家庭への浸透が進む“機能性植物油" ｢脂肪がつきにくいタイプの油」「コレステロールが気になる方向けの油」といった機能性植物油は認知度も高く、現在使用率も徐々に高まっています。 ◎植物油購入時の重視点として｢健康に良さそうなもの」が上位にランクイン 主婦の健康志向を背景に、植物油の購入時の重視点でも「健康に良さそうなもの」が上位にランクインしています。 ◎50代・60代で低い“トクホ"の認知 栄養や健康の情報入手に最も積極的であるにもかかわらず、年配層(50代・60代)の「特定保健用食品(トクホ)」の認知度は、20代～40代に比べて低いという結果でした。 ◎地域差よりも年代差が大きい植物油に対する意識や使用実態 全体的に首都圏と関西圏で大きな差はありませんでした。植物油に対する意識や使用実態に関しては、地域差よりも年代差がはるかに大きいといえます。